JASA CLEANING DUCTING KITCHEN RESTORAN & HOTEL
Layanan pembersihan profesional exhaust hood, saluran ducting, dan blower fan untuk dapur komersial. Bebas penumpukan lemak, cegah risiko kebakaran, dan dapatkan laporan resmi (BAPP) untuk audit K3/Dinas Kesehatan.
Sertifikasi ISO 9001:2015 & ISO 45001:2018MINTA PENAWARAN & SURVEI
Dapatkan estimasi biaya dan jadwal survei gratis area Jabodetabek.
Proses pembersihan cleaning ducting kitchen menggunakan teknik pengerokan mekanis dan cairan pembersih lemak berstandar industri.
MENGAPA MANAJEMEN F&B MEMILIH ROTO-ROOTER?
🛡️ Laporan Audit K3 & BAPP
Setiap pekerjaan dilengkapi Berita Acara Penyelesaian Pekerjaan (BAPP) serta dokumentasi foto Before-After untuk kebutuhan inspeksi K3, HACCP, dan Dinas Kesehatan.
🌙 Pengerjaan Jam Off-Operasional
Tim teknisi beroperasi pada malam hari (overnight shift) setelah dapur tutup. Restoran dapat beroperasi seperti biasa tanpa mengganggu operasional atau kenyamanan tamu.
🧪 Cairan Pembersih Aman Dapur
Menggunakan formula cairan peluruh lemak khusus yang aman untuk area pengolahan makanan serta perlindungan penuh plastic sheeting selama pengerjaan.
STANDAR SCOPE OF WORK PEMBERSIHAN DUCTING
Metode pengerjaan Power Scraping dan High-Pressure Chemical Cleaning hingga ke permukaan logam dasar (bare metal):
| BAGIAN SISTEM | DETAIL PROSEDUR PEMBERSIHAN |
|---|---|
| Exhaust Hood & Filters | Pengerukan minyak tebal dan perendaman filter pada cairan peluruh lemak khusus yang dipanaskan. |
| Ducting Horizontal & Vertikal | Pengerokan kerak minyak dinding dalam saluran dan pembuatan Access Door jika belum tersedia. |
| Exhaust Fan & Blower Unit |
Pembersihan bilah kipas (blade) dan kompartemen motor agar daya sedot kembali optimal.
(Info terkait: Atasi Exhaust Fan Berisik) |
BUKTI HASIL PEKERJAAN (BEFORE vs AFTER)
Hasil nyata pembersihan saluran minyak tebal pada fasilitas restoran dan hotel klien Roto-Rooter:
PANDUAN FREKUENSI MAINTENANCE (STANDAR NFPA 96)
- High Grease / Fast Food / Chinese Food: Pembersihan berkala setiap 1–2 bulan sekali.
- Medium Volume / Restoran Umum / Hotel: Pembersihan berkala setiap 3 bulan sekali.
- Low Volume / Kafe / Light Cooking: Pembersihan berkala setiap 6 bulan sekali.
🔧 Layanan Utilitas Komersial Lainnya
Selain pembersihan ducting, Roto-Rooter melayani penanganan insidental pipa gedung. Jika mengalami kendala kebocoran air terselubung atau penurunan tekanan pipa air bersih, gunakan layanan Jasa Deteksi Pipa Bocor Jakarta tanpa pembongkaran area acak.
PERTANYAAN POPULER
Apakah Roto-Rooter Memberikan Laporan Foto Lolos Audit?
Ya. Kami menerbitkan Berita Acara Penyelesaian Pekerjaan (BAPP) lengkap dengan laporan foto Before & After sebagai bukti fisik audit K3/Dinas Kesehatan.
Apakah Pengerjaan Membutuhkan Dapur Tutup Saat Jam Operasional?
Tidak. Pengerjaan dilakukan pada malam hari (overnight) setelah jam operasional restoran selesai.
COVERAGE AREA LAYANAN NASIONAL
Jabodetabek: Jakarta, SCBD, Kemang, BSD, Tangerang, Bekasi, Cikarang | Jawa Barat: Bandung, Karawang | Jawa Tengah & DIY: Semarang, Yogyakarta | Jawa Timur & Bali: Surabaya, Malang, Denpasar, Kuta | Sulawesi: Makassar.